笔下文学

第 96 章 鸡汤分清汤和顶汤（第1页）

鸡汤分清汤和顶汤。

清汤是先把鸡肉撇了鸡皮鸡油，焯干净入水炖汤，为了让鸡汤更好喝，里面还要加一副鸡骨架，少许火腿和一节腿骨。

大火煮开后就一直小火慢炖，炖的中间要一直盯火，火稍微一大，汤就容易变浑。一般炖上七八个小时，把鸡汤熬的浓浓的。

而顶汤则在清汤的基础上，把鸡肉剁泥放进汤里吸油，连续三次后，鸡汤表面一点杂质都没有了，用纱布再过一次，汤更是鲜亮清澈到可以看到锅底。

顶汤的做法复杂，可做好后的顶汤不管是炒菜还是煨汤，只需要一勺就能清鲜加倍。

温梵平日在自家店里没露过这一手，这次做起来，把温父看的眼花缭乱。

汤底温梵做了三种。xhwx6co（xhwx6看）

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:盛夏请听我告白(贺西洲夏知意)番外+大结局  盛夏请听我告白笔趣阁贺西洲夏知意  盛夏请听我告白最新章节列表  苏墨云拓跋璟全文免费阅读无弹窗  毒医狂妃腹黑王爷的专宠娇妃(苏墨云拓跋璟)番外+大结局  离婚后，我权势滔天，你哭什么  夜雾缠吻秦桑傅时聿免费阅读完整版  盛夏请听我告白贺西洲夏知意免费阅读完整版  秦桑傅时聿全文免费阅读无弹窗  七零：你抢我男人，我夺你锦鲤偷养糙汉  夜雾缠吻(秦桑傅时聿)番外+大结局  毒医狂妃腹黑王爷的专宠娇妃在线免费全文阅读  毒医狂妃腹黑王爷的专宠娇妃笔趣阁苏墨云拓跋璟  二婚痴缠杜娇王新立免费阅读完整版  盛夏请听我告白在线免费全文阅读  夜雾缠吻在线免费全文阅读  斗罗：我灵魂圣女，专治各种不服  夜雾缠吻笔趣阁秦桑傅时聿  贺西洲夏知意全文免费阅读无弹窗  夜雾缠吻最新章节列表