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土豆作为被无意中发现的主食，没错，不仅是菜，而且是主食，牛大厨不愧为大厨中的夫子，在那双巧手之后，愣是生生将土豆做出了各种各样的菜式，蒸炸炖煮已经不在话下，因为他已经将土豆磨成浆，做成粉条，独创土豆花样做法十八道。李明锦对于这位请来的自带创意的大厨已经佩服的五体投地了。
李家的饭桌上自然也有土豆，潘若琪很是喜欢这个吃起来软软的土豆，李越辰小朋友也很是喜欢。这段时间潘若琪总是没有胃口成天恹恹的，李明锦带回来一碗牛大厨特地做的独门酸辣土豆粉条，倒是让潘若琪胃口大开，吃了个干净。
对于老哥无意中发现了土豆，李明秀对于老哥的运气表示羡慕，运气简直太好了，这样的食物的出现，如果再能播种，那得是多大的功劳啊，于是他兴冲冲的对长兄说道：
“哥，这个土豆能种植吗？”
“种植肯定能种植，不然山上怎么可能生长呢。只是这种植的法子，还得要先实验一番，如果收成好的话，能够推广，尹川一地的百姓便可饱腹了……”
对于胞弟的问题，李明锦只能保守的这样回答，当然不能直接告诉他，我知道怎么种植，因为无法解释怎么知道的，而且自己的秘密，他也早已决定带进黄土之中。
兄长的回答，李明秀想了想也觉得很有道理，虽然山上挖出来的土豆一串一串的，看起来果实多的很，但若是大面积种植收成不好，不就坑害了百姓吗。还是先实验一下稳妥一点。
土豆的吃法渐渐的传了出去，并且开始风靡整个尹川，新吃食新吃法，人们对新事物总是抱有好奇心的，而那些家境贫寒的人家，则是觉得有了一项能饱肚子的食物，这是上天赐给尹川的。
那些山区的孩子，放假之后就迫不及待的跑回家去，告诉家人这个好消息，山上发现了能当主食吃的土豆啊！虽然也有人还是不相信，但是饭都吃不饱的人家却觉得宁可信其有不可信其无。一时之间真有不少人，开始去山上去挖土豆。
李明锦事先已经让人挖了不少回来，准备充当种子。不然等到别人都知道这件事儿之后，挖绝种了那就麻烦了。果不其然，没多少天山上那些野生的土豆的基本上被挖干净了，李明锦很是庆幸自己的先见之明。
夏收之后还有夏种，李明锦带着学院里的学子们，在县里的郊区的荒地里开辟了几亩地，开始种植土豆。学院里边专门开设了一门种植课，研究谷物粮食的种植合理的时间，种子的优良选择等等。
土豆的种植方式还没实验过，不过既然是试种，李明锦提出了一个方法，因为他知道土豆是块茎生长，只要将发芽的土豆切开，伤口晾干之后，变放进土壤之中，再将土壤覆盖上，撒了一些农家肥就行了。尹川土地并不肥沃，好在土豆也不需要多肥沃的土壤。
试种选择了两种方法，一种就是切发芽块茎种植，另外一种就是直接将土豆作为种子种下。
县令大老爷亲自带头下田耕种，引来了不少人的围观，尹川的百姓发现，自从这位大老爷来了尹川之后，日子是过的越来越好了，原先春耕的时候，一些没有种粮的人家，原以为没有活路了，谁成想大老爷都想法子让他们下种了，这回夏收看着收回来的粮食，不少人都跪在地上哭喊着大老爷的大恩。
如今见大老爷捣鼓的不知道什么东西，朴实的百姓们虽然不懂，却是愿意伸出一把手做做农活的，因为他们觉得这是唯一能够感恩大老爷的方式，李明锦对于他们的热情帮忙没有拒绝，一是让他们安心，二是也让他们提前接触土豆的种植方式。
虽然对外称只是实验种植，可是李明锦自己知道只要不出现天灾，这土豆一定会有好收成的。在百姓们的帮助下，几亩地，一天就种下去了，如今只静静等待结果便是。
在夏收收完税收之后，其他的公务，李明锦全部暂时交给了徐县丞，前段时间书院缺少夫子，徐县丞去暂代了夫子一职，但是眼下书院夫子人员配齐，李明锦不得不去把当夫子正当的劲头十足的徐县丞给喊了回来。
这位少爷恐怕已经忘了自己是个县丞，而真当自己是个夫子了。不过让他天天这般悠闲的在书院晃悠，李明锦表示没这么好的事儿。甭管以前是什么人，来到了尹川，县丞就应该有县丞的觉悟。好在现在也没什么要紧的事儿，这些事儿想必徐县丞也能接手过来。
放下了手中的事物，李明锦放了更多的精力在土豆上面，没事就带着明秀一起去城郊的地里，看看土豆的长势如何，结果是喜人的，看着绿油油的长出来的叶子，放佛就能看到不久能挖出来的大摞的土豆。
“哥，这要是土豆真能有好收成，到时候这可是大功一件呐！”跟着兄长跑前跑后的，其实李明秀早已心中有个声音在告诉自己，这个土豆一定能成，只是这样一个天大的功劳为何哥哥一点激动的反应都没呢……
看着弟弟喜形于色的模样，李明锦心中没有一丝激动，是啊，发现一个可能会让整个晋朝出现震动的食物，百姓从此可以多一个饱腹的主食，也许，太多的也许。
然而自己只是一个小小的县令，没有显赫的家族，没有深厚的人脉背景，这样泼天的功劳真是能这么容易自己就得去的么。就是奏报也是一层一层的往上传送的，难道还能在奏报中不提上司的功劳，上司还有他的考量，这样一层一层下去最后也落不到自己头上。
不过好在自己的初衷并不是想凭功得到什么。只是白白让这些得去，心中又有些不甘，想着这些功劳还是让给尹川的百姓是最好的结果，当初让那些百姓跟着一起去种植果然没错。
“别想了，这土豆出自尹川，也是尹川百姓最先食用的，虽然还未被大多数人知晓，但却却是尹川自己的福气。如今我身为父母官，也不过出一把力，帮他们推广种植。”
“可这明明是大哥你发现的，为何要……”李明秀急了，别人想都想不来的功劳，大哥却这般迫不及待的往外推让。
李明锦摇头笑了笑，拍了拍对方的肩膀看着他耐心的解释道：
“你呀，富贵如浮云，你大哥我现在想要的就是平平安安，懂了吗？不求有功但求无过，这官场远比你看到的黑暗，还是安心的做一个没野心的人好。”
李明锦也不知道自己的这番话，能不能让弟弟听下去，但他也不去强求他去遵循自己的想法，人来到这世界，路不可能都相同，自己选择的路只要无悔便好。
潘若琪已经有了四个月的身孕，肚子显怀看着很大，诊脉的大夫说是双胎，在这个时代，双胎意味着危险，很容易难产，李明锦怕妻子到时候难产，每天都会抽出时间扶着对方在院子里边走上几圈。
孕妇的脾气来的很奇怪，对着妻子的无理取闹般的发脾气，李明锦都是温柔的笑笑，等对方气消了之后又开始哄着对方。
潘若琪看着丈夫脸上的黑眼圈，心中很是内疚，她明明知道他每天公务很多忙前忙后脚不沾地，回家之后还要照顾儿子和自己，可是她就是控制不住自己的脾气，想到这里，内疚加心疼，潘若琪眼眶一红泪就落了下来。
“唉，别哭，哪里不舒服吗？”李明锦看到妻子在无声的哭泣，心中很是焦急，又不知道安慰，只能急的满头大汗手足无措。
潘若琪自顾自的哭了一会儿之后，才止住哭泣，对丈夫说道：
“相公，这段时间很累吧，不过再累也要顾忌自己的身子，要是你有个不好，我们娘几个可怎么办……”
说着便又要哭起来，李明锦赶紧安慰道：“好好，我省的，别哭，哭多了，以后宝宝出来可就是个泪包了……”
“你才是泪包……”潘若琪不乐意了。
“好，好，都是我的错……”李明锦知道孕妇最大，赶忙认错。
“对了，相公，这个土豆真是个好东西，上午徐夫人说她让人捎回去了一些呢，说是让家里人照个法子做着吃呢，我想着要不咱们也捎点回去给爷奶，爹娘他们吃吧，他们年纪大了，这稀罕物又松软，吃法又多……想必他们会喜欢，你看怎么样？”
李明锦听完妻子的话眉头微微了蹙了一下，潘若琪见自己说完话，丈夫没有吱声不知道在出声想什么，便轻轻推了对方一下又问了一句：“相公，你看怎么样？”
被妻子推让晃回来了神，李明锦笑着附和道：“也好，厨房里边儿还有一些，先捎回去吧，他们要是喜欢的话，等秋收完了，再多捎回去些。”
“那成。”
潘若琪得到了回复，知道该怎么做了，于是便起身去吩咐丫鬟去了。