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第343章 改变

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    首先做出选择的是来自国内的评委,刘元龙刘师傅,没有犹豫的推出了代表陈虎的青花瓷碗。那干脆的样子,让人很是怀疑他到底是真的因为陈虎的美食而做出的选择,还是因为陈虎是国人的原因。

    而这也是为何评委会选三方人士的根本原因,就怕因为国籍问题而遭到区别对待。尤其是关系到日本料理荣誉的时候,很难叫人相信,来自日本的评委不会舞弊。

    然后是来自意大利籍的安东尼·尼尔·马蒂拉,同样没怎么犹豫,推出了青花瓷碗。

    而后才是日本籍的评委日向足耀,眼中闪过一抹犹豫,最后推出了代表伏见雪的白瓷碗。

    显然,内心中很是挣扎。

    不过却也没说什么。其他人也是一样,简单评判过后,伏见雪礼仪优雅,姿态如旧的冲再场的八位评委鞠身一礼,面带着浅浅的微笑离开了厨台。

    这场她虽然依旧输了,但却也用自己的实力打破了陈虎施加在所有挑战厨师心头上的魔咒——他是无敌的!所以就贡献而言,却是场中最为重要的。

    陈虎微微皱起眉头,开始思考起对策。

    “看来不能太放水了。”

    想罢,陈虎心头有了决定,嘴角轻轻翘起,似是想到了某种有趣的事情,让注意到这一幕的观众和工作人员很是浮想联翩。

    “胸有成竹?”

    “依旧没将其他厨师放到眼理吗?”

    “人看起来很帅呢。”

    十五分钟后,比赛再次开始,这回登台的依旧是一名陈虎不认识的厨师,叫什么小林见寻,来自那霸的厨师,长得很是黝黑,一副久经风霜的鱼民模样,单就从表面来看的话,这应该是一位海鲜料理方面的高手。

    但是可惜,运气不在他那边,这回由刘元龙刘师傅抽出来的题目却是点心,所以后者在题目出现后表情变换了片刻,恨恨的一砸手,宣布弃权。

    就像陈虎猜测的那样,其他的料理,哪怕是像刚才的考题茶会料理那样,充满了禅道的料理他也能通过本身是日本人的关系,凭借自己的手艺简单制作出来,但换成面点……十级的天赋他却是连半级都没点过,和面出来只能当馒头玩,又怎么可能制作出明显是指向日式御节料理点心的点心?

    所以与其在台上丢人现眼,反不如干脆一点。这样既表现出自己的自知之明,又能营造出一种不是自己厨艺不行,而是运气不好,碰上了不擅长的东西的假相,让自己保住面子。

    不过也因此又是让一群厨师变得忐忑起来。因为在场的有不少厨师和小林见寻一样,制作传统日本料理或许没什么,但制作面食点心……他们真心不行。

    而后是下一位,武田圭玄,也就是开场后第一个到场的家伙登上了战台。安东尼·尼尔·马蒂拉抽签,选出了这一轮的考题——

    鱼的料理。

    题目可以说很简单又很复杂。简单是因为这个题目本身的简单,因为鱼类的料理,无论是中餐还是日料中都有不少,只不过中餐偏向热食,讲究的是一鱼百做,日料偏向冷食,多为寿司材料,偶尔才会出现类似煎烤秋刀鱼、鲽鱼汤之类的这种热食。

    所以复杂就复杂在这上面,冷还是热,上什么鱼,还有制作工艺等。

    反正陈虎可以肯定,他如果这回用中餐鱼菜来应对答案的话,效果肯定不会太好,哪怕最后取胜了,也会给人一种不是日料输了,而是人输了的错觉,让陈虎之前对日料的打击前功尽弃。

    所以摆在陈虎面前的料理方式只有一个,那就是采用日料的方法来制作。

    陈虎站在原地想了想,眼睛一亮,转身走向了食材区。

    “咦?这回没再进行复制吗?”看到陈虎行动的观众与厨师们神情一楞,有些意外的嘀咕道。

    虽然很不耻陈虎用复制的手段‘以彼之道还之彼身’,但也不得不说,那种行为给了他们很大的压力和震撼!不是指行动上的,而是指味道上的,居然可以在分好不差的复制的基础上制作出比原主更鲜美的菜肴,这搁到他们身上是不怎么可能的。

    起码在厨艺不存在巨大差距的情况下。所以很显然,能做到这一步的陈虎的厨艺有多高可想而知,绝对比再场的大多数人要高上起码一层!让人感到压力山大。

    陈虎没去管那些因为他的行动而心思复杂的家伙,直接从食材区选取了包括大头鱼、金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼及某种海鱼在内的数条鱼和一些食材返回厨台,手起刀落,处理起了手上的鱼货。

    “好快!感觉不到五秒就处理好了一条鱼!”

    “好强的刀工!”

    “强什么强,无怪乎就是熟练罢了,和筑地海鲜市场上那些买海货的相比,差得远了。”

    只是这人话音才落,打脸的情况就出现了。只见陈虎手中那明显不适合处理小鱼的方头菜头快速一闪,一整条鱼骨就骤然从鱼肉上分离出来,只余下粉嫩的鱼肉静静的躺在案板上。

    而后陈虎手腕再动,一张张薄近透明的鱼皮就也从鱼肉上分离出来。

    陈虎将他们展开放进一个大盘子里,拿过一旁的鱼腥草拍烂捣碎弄成腥汁,加上诸如料角、米醋、盐、糖等物混成的汤料汁浇到了盘中展开的鱼皮上,将他们浸没其中。

    然后重新拿过所有处理好的鱼肉,先是用刀一拍,用刀背的敦刃‘DUANGDUANG’的敲剁起来。

    声音很响,很是引人注意。

    “这是要做什么?”武田圭玄抬头看了眼陈虎的行动,眼中满是疑惑的嘀咕道。

    反正以他的见识和知识,是没从中日两国相关的料理中找到有需要进行同做操作的菜肴。

    “新菜吗……”

    然后武田圭玄摇摇头,专心的制作起了他的料理——一种在日本东北地方颇为流行的地方料理,某种特制的三文鱼卷菜。

    工艺非常简单,所以不到半个小时,一份足够满足现场评委及少部分人员的鱼类料理就被他端了上来。